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要删除苹果设备上的所有短信信息记录内容，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“所有短信”或“信息”标签，以查看设备上所有的短信。
3、选择要删除的短信对话或消息，可以通过滑动的方式选择多个对话或消息。
4、一旦选择完毕，向左滑动选中的短信，会出现“删除”选项，点击删除选项即可永久删除这些短信。
5、若要一次性删除所有短信，可以在“信息”应用中，从底部向上滑动屏幕，点击“编辑”，然后选择全部短信，再点击“删除”，这将删除所有短信对话和消息记录。
这些操作是不可逆的，一旦删除将无法恢复，因此在进行删除操作之前，请确保不需要这些短信记录，如果开启了iCloud备份或与其他设备同步信息，这些操作可能会影响其他设备上的信息记录，请谨慎操作并确认自己的需求。